Bucătăria este inima casei. Aici vă începeți ziua, gătiți pentru familia dvs. și distrați oaspeții - mai ales dacă aveți norocul să aveți un spațiu spațios, plin de lumină, decorat cu granit (cu o insulă, pentru a porni). Conform cifrelor USDA, americanul mediu petrece aproape 45 de minute în bucătărie in fiecare zi . Dar iată: probabil că faceți totul greșit.
Și prin „asta”, vreau să spun de fapt folosind bucătăria ta. Pentru majoritatea, dacă nu toate, din ustensilele și aparatele la îndemâna brațelor, există șanse mari să nu înveți cum să le folosești corect. Știați, de exemplu, că există o ordine de operații pentru încărcarea unui blender? Sau că rola dvs. standard de folie de aluminiu conține un truc care schimbă viața în mod legitim?
Aici, am adunat împreună cele mai comune 20 de instrumente de bucătărie pe care le-ai folosit greșit pentru totdeauna. Deci, citiți mai departe și corectați-vă căile. Și când vine timpul să începeți să folosiți aceste dispozitive, asigurați-vă că ați stăpânit 40 de feluri de mâncare Toți cei peste 40 de ani ar trebui să știe să facă .
1 Eliminarea gunoiului.
Shutterstock
Toată lumea știe să folosească apă fierbinte în timp ce spală vasele. Și, deși este esențial pentru îndepărtarea grăsimilor și eradicarea germenilor, apa fierbinte poate face ravagii în eliminarea gunoiului. La temperatura maximă, chiuveta dvs. poate fi cu ușurință de 120 ° Fahrenheit - sau mai mare. Și la acel nivel, apa poate provoca topirea alimentelor, creând o pastă vâscoasă.
Deci, în loc să vă pulverizați alimentele și să le aruncați în adâncuri, eliminarea dvs. nu va face decât să se înfunde. Bineînțeles, folosiți încă apă fierbinte pentru a vă spăla vasele. Dar treceți la frig când rulați. Și pentru mai multe sfaturi gospodărești, aflați 20 de produse de uz casnic comune care ar putea fi periculoase .
2 Presați usturoiul.
Shutterstock
Cojitul usturoiului este, de departe, cea mai proastă parte a preparatului alimentar. Este plictisitor și consumă mult timp și necesită un nivel de dexteritate spre deosebire de cel de, să zicem, crăparea unui ou sau tăierea unui ardei gras. Dar există o modalitate rapidă și ușoară de a rade minute de pe proces: nu o faceți deloc. Presa dvs. de usturoi cu tarif standard va forța cuișoarele să iasă din cojile lor de protecție.
3 Folie de aluminiu.
Shutterstock
pasăre care zboară în superstiția ferestrei
Ca oamenii de la Mănâncă asta, nu asta! raportat , probabil că omiteți o „schimbare de viață” (asta nu este hiperbolic: i-am arătat acest truc bunicii mele septuagenare, cea mai experimentată persoană din punct de vedere culinar pe care o cunosc și așa a descris-o) caracteristică ascunsă în orice cutie de aluminiu folie de folie sau saran în bucătărie. Pe partea laterală a fiecărei cutii, există mici filete perforate. Împingeți-le și veți asigura ruloul în poziție, fără să vă faceți griji niciodată cu privire la o folie stricată.
4 Mașina de spălat vase.
Shutterstock
ce înseamnă zborul în vise
Este supărarea animalelor de companie ale oricui conviețuiește, fie cu colegi de cameră, fie cu alții semnificativi: nimeni nu știe cum să încarce în mod corespunzător chestia dang! Iată regulile (și da, sunt așezate în piatră).
Cesti, cani si tacamuri mici deasupra tuturor celorlalte de jos. Și când vine vorba de argintărie, pune capătul ascuțit în jos . Puține lucruri sunt mai șocante - și mai dureroase - decât luarea din greșeală a capetei unei furculițe sau a unui cuțit chiar în palmă. Și pentru mai multe sfaturi grozave în bucătărie, fura cel mai bun sfat pentru gătit friptură de la singurul Bobby Flay .
5 Mașina de spălat vase (din nou).
Shutterstock
De asemenea, o notă pe raftul de jos: Când îl încărcați, puneți plăci incrustate în carbohidrați în mijloc. După cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea din Birmingham (este sălbatic ce vor plăti unele subvenții pentru aceste zile), carbohidrații obișnuiți, cum ar fi piureul de cartofi, tind să fie spălați complet atunci când sunt așezați în mijlocul raftului, unde vor înfruntă greutatea deplină a exploziei apei.
6 Mașina de spălat vase (da, mai sunt).
Shutterstock
Așa cum avertizează oamenii de la GE, mașina de spălat vase nu va fi eficientă decât dacă se află în intervalul de la 120 la 150 de grade Fahrenheit. Prea rece, iar aparatul nu va ucide germeni. Prea fierbinte și poate topi orice fel de mâncare din plastic. Deci, având în vedere acest lucru, întrebați-vă: știți cât de rece sau fierbinte funcționează mașina de spălat vase? (Este în regulă. Nu trebuie să ne spuneți.)
Din fericire, există o soluție ușoară. Mai întâi, porniți chiuveta la cea mai tare temperatură. Lăsați-l să ruleze timp de 90 de secunde (majoritatea chiuvetelor vor atinge temperatura maximă în acest timp, iar dacă a dvs. nu, atunci aveți probleme mai mari). Apoi, testați apa punând un termometru pentru carne într-un pahar și umplând. Dacă temperatura finală este în locul dulce, ești bun. Dacă nu, vă recomandăm să verificați încălzitorul de apă.
7 Mașina de spălat vase (continuare ...).
Shutterstock
Dacă vă descărcați frecvent o mașină de spălat vase cu rezultate dezamăgitoare - știți: vase încă coapte cu alimente - înclinația naturală ar putea fi să credeți că aparatul dvs. este rupt. Nu este. Probabil că trebuie doar să curățați canalul de scurgere.
Mai întâi, scoateți raftul de jos și inspectați canalul de scurgere (acea țeavă circulară din centru). Eliminați orice blocaj evident. Apoi, umpleți un recipient cu o ceașcă de oțet alb, puneți-l pe raftul superior și rulați mașina de spălat vase - gol pentru orice, cu excepția cupei. Acest lucru ar trebui să elimine orice grăsime care înfunda.
8 Blenderul tău.
Shutterstock
10 lucruri de spus iubitului tău
În toate părțile vieții, există o ordine a lucrurilor - și se pare că blenderele nu fac excepție. Potrivit oamenilor de la Vitamix - nu mai este ultra de amestecătoare - veți dori să vă încărcați mașina în această ordine: lichide, pulberi, frunze, fructe, solide (gheață, produse congelate și alte tipuri de gheață). Dacă încărcați mai întâi obiecte mai dure în blender, lamele ar putea avea dificultăți la pornire, ceea ce înseamnă că vă va dura mult mai mult decât este necesar pentru a face un smoothie.
Dacă nu-ți amintești exact oderul operațiilor, gândește-te astfel: pune ingredientele ordonate în funcție de cât ai vrea să te scufunzi într-un bazin de lucruri. Mai întâi cel mai puțin dureros (lichid). Cel mai dureros (gheață) din urmă.
9 Cuțite mari.
Șansele sunt că aveți tendința de a prinde cuțite mai mari - cuțitul de bucătar, cuțitul de sculptat, genul acesta - de mâner. Și, deși aceasta este cu siguranță o abordare mai sigură decât apucarea unui cuțit de lamă, o faci greșit ... Cam. Când folosiți un cuțit, țineți degetul mare și degetul indicator pe lamă (așa cum se arată în imagine). Te vei regăsi brusc cu o precizie axată pe laser.
10 linguri de servit spaghete.
Shutterstock
Acele găuri din setul de linguri de servit spaghete nu sunt menite să scurge apa. (Deși, desigur, fac treaba destul de bine.) Sunt menite să măsoare porții de spaghete - sau fettuccine, sau linguine sau orice paste lungi preferați. Uluitor, nu ?!
11 deschizatoare de vin.
Shutterstock
Dacă vă inspectați îndeaproape cheia de vin, veți observa o a doua balama pe braț (partea care nu este dublă). Asta pentru că ar trebui să folosești ambii balamale atunci când se decupează o sticlă nouă. În primul rând, înșurubați tirbușonul cu 80% în dop. Folosiți balamaua „bază” (cea mai apropiată de mâner) pentru a scoate dopul la jumătate. Apoi treceți la a doua balama. În acest fel, nu veți suferi nicio spargere de plută nedorită. Cu toate acestea, dacă tot te înșeli, rupe-ți MacGyver-ul interior și învățați cum să deschideți o sticlă de vin fără tirbușon .
12 coji de legume.
Lăsarea unui cartof într-un mediu cald și bine luminat poate duce la creșteri neplăcute care par direct dintr-o lovitură de groază. Asta pentru că ochii de cartof - sau petele - sunt paturi de tulpină și pot încolți plante noi de cartofi. Ochii de cartof sunt inofensivi și nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la consumul lor, atâta timp cât nu au încolțit.
Dar totuși, dar nu v-am învinui că vă îndepărtați de orice cartof cu ochi (deci, toți cartofii). Sau , ați putea folosi cojitorul de legume, vârful asemănător cu talonul este folosit pentru a miez cartofii, așa că cei temători de acolo (cu adevărat ai voștri) nu trebuie să taie bucăți întregi de cartofi.
cum arată Ana Nicole fiică
13 filtre de cafea.
Fără greș, filtrele de cafea - de toate formele și dimensiunile - vor ieși întotdeauna din partea de sus, cel puțin puțin. Asta pentru că nu pliați marginile. De-a lungul bazei și părții laterale a filtrului, veți vedea margini perforate. Îndoiți-le spre interior, iar filtrul dvs. se va potrivi ca o mănușă.
14 Cuptorul cu microunde (în unele cazuri).
Shutterstock
Dacă placa din cuptorul cu microunde nu se rotește, vești proaste: va trebui să o faceți manual. Vezi, microundele operează, bine, unde - într-un proces extrem de științific pe care NPR îl poate face a explicat în mod clar - astfel încât anumite zone din cuptorul cu microunde să vă încălzească mâncarea, în timp ce alte zone nu vor face nimic. Pentru a reîncălzi complet, vasul trebuie să se rotească în jurul întregului aparat.
15 Cuptorul tău.
Programele aglomerate necesită reducerea colțurilor. Dar există un colț pe care nu ar trebui să-l tăiați niciodată: preîncălzirea cuptorului. Dacă nu lăsați cuptorul să se preîncălzească până înainte de a pune vasul, mâncarea dvs. va găti inegal. (Da, asta e de ce burrito-ul tău înghețat este încă încrustat în gheață în părți.)
16 „Sertarul” inferior al cuptorului.
Shutterstock
„Sertarul” de sub cuptorul tău nu este un sertar. Este un broiler. Ștergeți oalele și tigăile - și tăieturile, mai ales dacă sunt din plastic - de acolo, stat.
17 cratițe.
Cratița dvs. standard are o gaură în mâner. Este incredibil de util pentru depozitare, pe care îl poți atârna din tigăi. Dar adevărata utilizare a găurii este destinată lingurilor de sos. În loc să așezați lingura pe blat (ew), băgați lingura în poziție verticală în gaura mânerului. Veți fi surprins să îl găsiți lipind drept în sus.
18 scânduri din lemn.
Plăcile de tăiat din lemn sunt superioare verilor lor din plastic din toate punctele de vedere. Sunt mai solide, mai curate și vă oferă automat bucătăriei câteva puncte de decor serioase. Dar este posibil să nu vă curățați corect. În primul rând, doriți să o faceți manual. Înmuiați placa în puțină apă caldă și săpun, apoi uscați-o la aer. (Stând în poziție verticală se va face cel mai repede.) Apoi, presărați puțină sare peste tablă și frecați-o cu o felie de lămâie. Acest lucru va elimina orice pete. În cele din urmă, n vreodată pune-l în mașina de spălat vase. Apa fierbinte, care curge constant, poate deforma lemnul.
19 Frigiderul tău.
Shutterstock
Nu e atât de mult încât să-ți stochezi frigiderul incorect , în sine, dar există un truc secret pe care s-ar putea să-l fi ratat. Dacă încercați să mâncați sănătate, asigurați-vă că puneți cele mai sănătoase gustări - morcovi, ardei tăiați, humus - pe raftul din mijloc. Când foamea lovește, ochiul tău va gravita în mod natural spre aceste opțiuni sănătoase. Și pentru mai multe sfaturi minunate despre alimentație sănătoasă, puneți-vă în evidență 40 de alimente pentru inimă de mâncat după 40 de ani .
20 Bucătăria ta.
Conform cifrelor Asociației Naționale de Protecție împotriva Incendiilor, între 2011 și 2015 (cea mai recentă gamă pentru care sunt disponibile date), peste 170.000 de incendii la domiciliu au început în bucătărie. Și dintre acestea, aproape jumătate au fost rezultatul unui echipament inflamabil nesupravegheat - folie de staniu într-un cuptor cu microunde sau o plită lăsată aprinsă după masă. Când ați terminat de gătit, aveți grijă suplimentară pentru a vă asigura că totul este oprit. Cu excepția frigiderului tău. Asta poate rămâne.
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre a-ți trăi cea mai bună viață, Click aici pentru a vă înscrie la newsletter-ul nostru zilnic GRATUIT !
