O petrecere la cină s-ar putea să nu aibă o listă uriașă de invitați, dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să puneți un gând real în planificarea unuia.
La urma urmei, este o provocare de a crea atmosfera potrivită pentru conversații pline de viață, râsuri mari și legături puternice între oaspeți. Trebuie să selectați meniul, setările locului, băuturile, programul, muzica și aspectul camerei până la fiecare detaliu pentru a face lucrurile perfect, totul fără a arăta ca și cum ați încerca. atât de greu pentru a face acest lucru.
Este un dans delicat și cel mai bine este să obținem sfaturi de specialitate - ceea ce am făcut aici, contactând planificatorii de petreceri și gazdele cu cele mai multe cunoștințe despre cum să organizăm o petrecere de cină de top care să încânte oaspeții și să te facă să arăți ca un as de găzduire. Amintiți-vă: Găzduirea poate fi o experiență dificilă, dar plină de satisfacții, pentru câteva sfaturi despre ceea ce nu faceți, iată-le 30 cea mai mare petrecere de vacanță, nu, nu .
1 loc pentru oaspeți după tipul de personalitate
A decide cum să așezi oaspeții este o decizie crucială pentru o cină de succes - poate însemna diferența dintre o experiență stimulantă pentru toată lumea, sau o mână de conversații stilt cu momente ocazionale de liniște incomodă.
Unii preferă să așeze oaspeții în funcție de interesele comune sau pentru că este puțin probabil să se intersecteze în alte părți ale vieții lor. Dar Carla McDonald , fondatorul a Salonniere , dedicat artei distracției, îndeamnă să găzduiască oaspeții locului în funcție de personalitățile lor.
„Există opt tipuri și unele se potrivesc mai bine decât altele”, explică ea. „The Charmer (invitatul care poate vorbi cu oricine despre orice) The Fascinator (invitatul cu o poveste personală interesantă, ocupație sau hobby) Opinionatorul (oaspetele căruia îi place o dezbatere plină de viață) Extrovertitul (oaspetele ieșitor care creează energie ) Introvertitul (oaspetele liniștit care nu se simte întotdeauna confortabil în socializare în grupuri): Oaspetul misterios (data necunoscută a oaspetelui) Oaspetele de onoare și gazda / gazda partidului. '
Împărțiți oaspeții în funcție de tipul de personalitate și de modul în care îi joacă pe ceilalți. „Farmecele pot fi așezate oriunde, dar sunt foarte utile lângă Introverti și Fascinatori. Fascinatorii se amestecă cel mai bine cu Introverts și Charmers ”, spune McDonald. „Opinionarii sunt foarte amuzanți, dar pot, de asemenea, să agite lucrurile, așa că sunt cei mai buni lângă farmecele și gazdele.
2 Opriți cheltuielile generale
„Iluminatul aerian este universal neplatitor”, adaugă McDonald. „De fapt, la Hollywood, iluminatul de sus este folosit ca tehnică pentru actorii și actrițele în vârstă.”
În schimb, McDonald sugerează utilizarea iluminării lămpii cu becuri și lumânări cu putere redusă pentru a face camera cât mai măgulitoare posibil. Vanessa Van Wieren , expert în design interior și fondator al Alchemy Fine Home , este de acord că lumânările sunt calea de urmat. „Încercați să amestecați câteva stiluri de lumânări, cum ar fi candelele, votivele și lămpile de ceai, dacă doriți cu adevărat să faceți o wow”, sugerează ea, adăugând că, dacă nu doriți să aprindeți petrecerea, „folosiți lumini sclipitoare albe înfășurate în jurul ghirlandei de pe mesele noastre de vacanță. Și pentru mai multe sfaturi de decor, rețineți 30 de decorațiuni pentru casă pe care nimeni peste 30 de ani nu ar trebui să le dețină.
3 Deveniți personal
Întrucât deja stabiliți locurile, dați-le o notă personală și faceți ca fiecare oaspete să se simtă deosebit de special. „Acest lucru poate fi la fel de simplu ca și scrierea numelor lor pe rodii, frunze sau o bucată simplă de hârtie cu un stilou de vopsea auriu sau argintiu”, spune Van Wieren. 'Legați o panglică în jurul unui buchet de ierburi, un con de pin sau chiar câteva bețișoare de scorțișoară și atașați o fâșie de hârtie pentru a vă prezenta o carte distractivă.'
Sau puneți un mic cadou pentru fiecare persoană care include inițialele sau un fel de răsucire personală. Acesta va servi ca un mod distractiv de a începe masa și vă va ajuta să începeți conversația. Pentru a începe conversația, puteți utiliza în totalitate una Cele mai bune 40 de complimente pentru a oferi persoanelor peste 40 de ani .
4 10 mușcături sau două lire sterline
A afla cât de mult să cumperi este una dintre provocările de bază pentru oricine găzduiește o petrecere. A rămâne fără mâncare este poate cea mai mare gafă pe care o puteți face la o cină, dar în același timp nu doriți să obțineți atât de mult încât să copleșiți oaspeții sau să rămâneți cu resturi în sezonul viitor.
Bucătar celebru Fabio Viviani , care și-a găzduit cota de petreceri, oferă o formulă simplă pentru calcularea cantității, în funcție de o masă de relaxare sau cu aperitive trecute.
„Dacă sunt trecute aperitive, fac cel puțin 10 mușcături de persoană - așa că dacă sunt 50 de persoane pregătesc 500 de aperitive”, spune el. „Dacă este o cină pe jos, intenționez să iau 2 kilograme de mâncare de persoană. Aceasta va include cursul de aperitive până la desert. Pentru alcool, el sugerează să aveți suficient pentru cel puțin două cocktailuri sau o jumătate de sticlă de vin de persoană. „Acest lucru depinde într-adevăr de ocazie, cum ar fi dacă este o petrecere de ziua de naștere sau un mare eveniment de sărbătoare, aș planifica mai multe”, spune Viviani.
5 Nu exagerați cu setarea tabelului
Unul dintre aspectele mai descurajante ale pregătirii unei petreceri este îngrijorător dacă există suficiente setări de masă. De câte furci are nevoie fiecare persoană? Ai nevoie de trei farfurii pentru fiecare oaspete? Viviani sugerează descompunerea acestora.
„Cred că masa de modă veche este expirată și oamenii se bucură de mese mai casual”, spune el. „Nu cred că este necesar să aveți trei farfurii, trei furculițe și trei linguri pentru o singură cină. Creați alimente care să se potrivească bine, astfel încât să puteți folosi o farfurie în loc de trei farfurii. ' El adaugă că acest lucru permite, de asemenea, să se amestece diferite arome - și facilitează și curățarea.
6 Începeți să preparați devreme
Un ingredient cheie pentru orice cină de succes este pregătirea. Așa cum este nevoie de mai multă mâncare pentru un grup mai mare, tot așa ar trebui să adăugați mai mult timp pentru pregătire dacă primiți un grup mai mare în casa dvs. „Pregătește-ți masa cu o seară înainte”, sugerează Robin McAllister-Zaas , un antrenor de stil de viață, precum și un animator pasionat.
„Fii creativ și proiectează un„ tablou de tablă ”frumos. Folosiți note lipicioase și etichetați toate felurile de mâncare cu ceea ce intenționați să serviți în ele - astfel veți ști dacă trebuie să cumpărați ceva nou. Dincolo de masă și bucătărie, începutul pregătirii devreme vă oferă și șansa de a vă curăța casa, de a curăța camerele pe care le veți folosi și de a vă asigura că baia de oaspeți este complet aprovizionată. Lucrurile mici fac cu adevărat diferența, pentru inspirație la actualizarea rapidă, consultați acestea Cele mai bune 30 de upgrade-uri elegante la domiciliu .
7 Săriți lumânările parfumate
Shutterstock
ce înseamnă broaștele
Dar un tip de preparat pe care nu ar trebui să-l faceți este să încercați să îmbunătățiți mirosurile casei sau apartamentului, cu lumânări parfumate, difuzoare de parfum sau odorizante de bază plug-in. Nu. Singurele mirosuri pe care ar trebui să le întâmpine oaspeții când intră în casă ar trebui să fie mâncarea pe care o pregătești sau cocktailul pe care îl au în mână. Mirosurile puternice nu numai că pot activa alergiile oaspeților, dar pot concura și, uneori, sabotează mirosurile plăcute ale mâncării. „Nu aș vrea să miros stafide de scorțișoară în timp ce mănânc pui”, spune Viviani .
8 Stabiliți o întâmpinare
„Salut oaspeții chiar înainte de a suna la soneria din față”, spune Marlene Caroselli , autor și antrenor corporativ și gazdă frecventă a cinei. „Uneori, am un indicator pe pasarelă sau pe lemnul de lângă ușa din față.”
Acest lucru nu numai că asigură oaspeților că nu se îngrijorează dacă au găsit sau nu locul potrivit, ci îi face să simtă că petrecerea a început înainte chiar să ajungă la ușă. Puteți schimba ceea ce utilizați pentru a informa oaspeții că se află la locul potrivit, în funcție de eveniment sau de perioada anului ”S-ar putea să am o lumină LED de„ dragoste ”care să clipească pentru o întrunire de Valentine. De Halloween, s-ar putea să-mi plânge fantomele în timp ce se îndreaptă spre ușă ”, spune Caroselli.
9 Serviți un cocktail de semnătură
Deseori primul lucru pe care îl întâlnește un oaspete după ce-ți pune piciorul în casă este băutura pe care i-o oferi - deci asigură-te că este una bună. „Aveți la dispoziție o sticlă de vin roșu și alb pentru oaspeții care nu sunt băuturi mixte. Apa îmbuteliată este o necesitate în timpul petrecerii dvs. și este un gest minunat pentru a oferi fiecărui oaspete pentru drumul spre casă ', spune McAllister-Zaas.
Dar, pentru a face cu adevărat o impresie, ea sugerează ca gazda „să creeze o băutură de semnătură pentru petrecerea ta”. Ar trebui să se potrivească sezonului și să aibă un nume rapid - dar să nu fie prea complicat sau plin de viață (nu doriți ca oaspeții să fie aruncați înainte de a mânca ceva). Dacă doriți să amestecați ceva rapid, inspirați-vă din acestea 15 cocktailuri cu două ingrediente pe care le puteți face în 15 secunde .
10] Fiți clar despre program
Nimic nu este mai rău pentru un oaspete decât să se prezinte la o cină, crezând că va fi o oră lungă de cocktail înainte de cină, doar ca să ne dăm seama că toată lumea este la jumătatea meselor. Indicați clar în invitație cât va dura „ora de cocktail”, apoi ora exactă când va fi servită masa.
„Dacă sunteți specific cu privire la ora cinei, oaspeții dvs. vor ajunge la timp și toată lumea va rămâne fericită”, spune Jennifer Porter, Satsuma Designs , un organizator de petreceri și un magazin cu amănuntul de magazine de cadouri cu sediul în Seattle. „Planificați timp de 30-60 de minute pentru încălzire / cocktailuri / cocktailuri (include o băutură distractivă pentru copii pentru o petrecere de toate vârstele), apoi luați masa la timp și bucurați-vă de o întâlnire relaxată după desert.
11 Adăugați unele Divertisment
Shutterstock
Nu o numiți „noapte de joc”, dar pentru a vă lua cina la un nivel superior și pentru a relaxa cu adevărat oaspeții după masă, merită adăugat într-un fel de joc sau divertisment. „Încercați jocuri precum Categorii, Cine sunt eu, șarade, karaoke, citire mashup de poezie”, oferă Transporta . „La noi acasă, îl numim„ teatru de cină ”: după cină, fiecare prezintă câte ceva amuzant / amuzant / literar. Am făcut pantomimă, rutine de dans, pian, citire de poezie, comedie fizică, care implică, de obicei, să vă lipiți capul după colț și să-l trageți înapoi cu brațul ascuns.
Puteți distra oaspeții începând cu niște obișnuințe, invitați-i să ghicească dacă un fapt este adevărat sau fals pentru a le stârni interesul, pentru a vă începe aici sunt 40 de fapte atât de amuzante, încât sunt greu de crezut .
12 Păstrați cursul principal simplu
Un fel de mâncare detaliat, care vă ține în bucătărie toată noaptea, va fi o prostie pentru dvs. și va face oaspeții să se simtă vinovați pentru că nu v-au ajutat. În schimb, păstrați lucrurile simple, astfel încât accentul să rămână pe conectarea cu oaspeții și să vă asigurați că oaspeții se conectează între ei.
„Încerc să păstrez lucrurile simple”, spune Ryan Goodwin , dezvoltatorul principal de rețete la Craftlog.com care găzduiește des petreceri. „De obicei merg cu o friptură sau un fel de braza. Odată ce ai așa ceva, este relativ ușor să planifici alte cursuri în jurul său. Ultima mea cină a fost doar un lot mare de chili verde - nimic extravagant, doar o tocană simplă și delicioasă, iar accentul meu a fost pus în tortilla proaspătă, escabeche și accesorii pentru a merge împreună. '
13 Faceți-l interactiv
Puteți spori acest sentiment de „conexiune” între dvs. și oaspeți obținând ajutor din partea oaspeților din bucătărie. Dacă doriți să creați o atmosferă mai dezinvoltă, nu este nimic în neregulă să o faceți o cină interactivă. „Personal, sunt întotdeauna fericit că am prieteni care mi se alătură în bucătărie, așa că oaspeții mai curioși vor ajunge să discute cu mine sau să ajute în timp ce pun ultimele atingeri pe salate sau garnituri și pregătesc piesa de spectacol”, spune Goodwin . - Soția mea preia, de regulă, desertul. Îi place să aleagă vinul și să arunce un cocktail interesant de-a lungul drumului.
14 Mărește-l corect
O petrecere la cină nu ar trebui să fie o petrecere masivă în casă care poartă chemarea polițiștilor - este un loc pentru conversații creative în care oamenii se simt conectați și vin să se simtă hrăniți atât din punct de vedere intelectual cât și fizic. „Vrei să creezi un sentiment de intimitate și de comunitate și vrei ca conversația să se bucure de toată lumea”, spune Alexander Rowan , un „aruncător de petreceri frecvente” și coproprietar al companiei de design floral pentru evenimente Înțelept și Trandafir . Pentru a crea această atmosferă, trebuie să invitați numărul potrivit de oameni.
„Prea mare și nu există nicio șansă pentru toată lumea să interacționeze, prea mic și riscați să vă plictisiți”, spune Rowan. „Dacă aveți oaspeți care nu se cunosc bine, începeți întotdeauna cina cu aperitive într-un spațiu separat care încurajează amestecul. Cu siguranță nu vrei ca doi oameni să discute într-un colț sau într-o parte distractivă și plictisitoare a mesei.
15 Fii CEO
Adică, Chief Entertainment Officer, ca Tangela Walker-Craft , gazdă pentru cină și blogger la Simply Necessary Inc. , care îi sfătuiește pe gazde, consideră că distracția lor este o responsabilitate. Ca gazdă, sunteți șeful și trebuie să dețineți evenimentul pe care îl desfășurați. „Ca gazdă sau gazdă, fiți pregătiți să vă scufundați pe o grenadă metaforică, dacă este necesar, pentru a înăbuși un dezacord în cazul în care apare,” spune ea. „Dacă se așteaptă participarea copiilor, este o idee bună să organizeze activități simple pentru a se distra înainte și după masă. Cărțile de colorat, foile de colorat, puzzle-urile sau cărțile sunt opțiuni ușoare. „Orice s-ar întâmpla, dolarul se oprește la tine și trebuie să acționezi așa - rămânând la înălțimea fiecărui detaliu și fiind pregătit să-ți pui furculița sau paharul de vin păstrați lucrurile fără probleme în cazul în care este necesar.
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre a-ți trăi cea mai bună viață, Click aici pentru a vă înscrie la newsletter-ul nostru zilnic GRATUIT!
