Gătitul cu fontă oferă multe avantaje. Retenția ridicată a căldurii, interiorul natural antiaderent și adaptabilitatea la aproape orice suprafață de gătit sunt doar câteva dintre motivele pentru care oamenii optează pentru tigaie din fontă. Un studiu din Școala de Medicină Tropicală din Liverpool chiar a constatat că gătitul pe fontă poate oferi un impuls de fier nutrițional care poate ajuta la tratarea anemiei.
Păstrarea ustensilelor de gătit din fontă curate și în stare bună este importantă pentru longevitate. În timp ce mulți oameni sunt intimidați de îngrijirea unică a pieselor din fontă, acestea sunt de fapt ușor de întreținut. Diferența dintre vasele din fontă și alte oale și tigăi este suprafața naturală, care nu are niciun tratament chimic sau altă acoperire și este predispusă la rugină. Cel mai bun mod de a vă menține fonta curată și lipsită de rugină este de a îndepărta mizeria de suprafață, clătiți-o și uscați-o bine.
Suprafața rugoasă a fontei contemporane necesită un burete abraziv pentru a îndepărta orice material blocat. Conform Depune , unul dintre cei mai importanți furnizori de vase din fontă, un burete de spălare din nailon funcționează cel mai bine. Acest lucru vă împiedică buretele universal să se murdărească cu produse secundare alimentare, cum ar fi grăsimea. Nu sunt recomandate spălătorii de metale, deoarece pot îndepărta condimentul sau învelișul ușor de ulei de suprafață din tigaie, crescând riscul de rugină și scăzând efectul antiaderent la gătit. Odată ce resturile de suprafață sunt curățate, tigaia poate fi clătită cu apă caldă și uscată bine înainte de condimentare.
În ciuda unor raportări contrare, puteți utiliza și săpun pentru a vă curăța fonta. În general, săpunul nu este necesar pentru curățarea zilnică și poate conține ingrediente acide, care pot crea un reziduu maro în timp ce îndepărtează condimentul din tigaie. Cu toate acestea, conform Lodge și testele făcute de Bucătari ilustrați , o cantitate mică de săpun de vase ușor cu apă caldă nu va afecta fonta atâta timp cât este clătită bine.
Ca orice tigaie, fonta trebuie curățată și uscată după fiecare utilizare. Încălzirea tăvii de pe aragaz după curățare va asigura că toată apa este evaporată, prevenind rugina în timpul depozitării. În plus, se recomandă adăugarea unui mic strat de ulei în tigaia fierbinte pentru condimentarea continuă, ceea ce va ajuta la păstrarea tigaiei și a calității sale antiaderente. Acum, că știi cum să ai grijă de tigaia ta din fontă, verifică-o pe cealaltă 25 de obiecte de bucătărie de care are nevoie fiecare om .
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre a-ți trăi cea mai bună viață, Click aici pentru a vă înscrie la newsletter-ul nostru zilnic GRATUIT !
