Ah, rămase Pizza . Este una dintre plăcerile simple cu adevărat grozave ale vieții, acolo sus cu foi proaspăt curate, prăjituri calde chiar din cuptor și momentul exact în care descoperi o bancnotă veche de zece dolari mototolită în haina de iarnă de anul trecut. Fericirea ta momentană este atât de profundă încât se simte de parcă nu meriți.
Dar newsflash: Dacă luați plăcinta de aseară și pur și simplu aruncându-l în cuptorul cu microunde și făcând clic pe „45 de secunde”, tu într-adevăr nu merita. Pentru că există modalitatea corectă de a reîncălzi pizza, apoi există orice altceva.
Dacă îți faci pizza, nu ești tehnic reîncălzirea pizza - reîncălzești molecule de apă în pizza. Când acele particule sunt încălzite, se transformă în abur, iar felia dvs. este apoi transformată în a gâlgâit, îmbibat, mizerabil .
De aceea, dacă aveți timp, ar trebui să reîncălziți pizza așa cum face tipul dvs. local de pizzerie profesionist: folosiți cuptorul.
Cum să reîncălziți pizza în cuptor.
Setați temperatura la 450 ºF. Tapetați o foaie de biscuiți cu folie de aluminiu pentru a preveni lipirea (și pentru a face curățarea o briză) și aranjați feliile astfel încât să fie la cel puțin un centimetru distanță. Gatiti timp de opt pana la zece minute. Utilizând această metodă, nu riscați să evaporați apă, adică fără abur și fără sugestie.
Cu toate acestea, dacă vă grăbiți și trebuie să vă folosiți cuptorul cu microunde, există un truc ușor pe care îl puteți face pentru a vă păstra integritatea pizza.
Cum să reîncălziți pizza la cuptorul cu microunde.
Mai întâi, umpleți o cană ceramică sigură pentru cuptorul cu microunde cam la jumătate până la două treimi plină cu apă. Apoi, puneți o farfurie de hârtie deasupra cănii. (Aceasta va, în esență, „absorbi” apa evaporată.) Apoi, puneți pizza deasupra plăcii. Cuptorul cu microunde la jumătate de putere în intervale de 30 de secunde până când se află la temperatura dorită. Când totul este spus și gata, ar trebui să aveți o felie de pizza în aproximativ aceeași stare în care era cu 24 de ore înainte - moale și aluat, și nu cel mai mic cauciucat.
În cele din urmă, a treia opțiune - și cea mai bună opțiune, după părerea mea - este să vă mâncați pur și simplu pizza rece. Acum, știu că sună o nebunie pentru mulți oameni, dar cred cu tărie că plăcinta rece este cea mai bună plăcintă. (De fapt, voi comanda o pizza doar pentru a o pune direct în frigider pentru a doua zi.) Știința mă sprijină în acest sens: în 2000, cercetătorii din Universitatea Stirling a afirmat că pizza rece este într-adevăr mai aromată decât o plăcintă proaspătă, deoarece o noapte de depozitare la rece permite grăsimea și aromele inerente să se așeze.
Crede-mă: dacă știu un lucru, pizza uscată este mult mai bună decât pizza umedă.
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre a-ți trăi cea mai bună viață, Click aici să ne urmăriți pe Instagram!
