Când mănâncă fructe și legume, cei mai mulți dintre noi presupunem că facem cea mai sănătoasă alegere - la urma urmei, nu mâncăm în schimb chipsurile de cartofi. Dar adevărul poate fi puțin mai complicat. În fiecare an, Environmental Working Group (EWG) publică un ghid pentru a avertiza cumpărătorii cu privire la prezența pesticidelor în produse. Pe 20 martie, organizația de promovare a sănătății și-a lansat Lista „Dirty Dozen” din 2024 pentru a indica care 12 fructe și legume sunt contaminate cu cele mai multe pesticide.
Noul raport al EWG a analizat datele din testele efectuate de Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) și Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) pe 47.510 de mostre din 46 de fructe și legume diferite.
„Peelingurile sau scruburile și spălările USDA produc mostre înainte de a fi testate, în timp ce FDA îndepărtează mai întâi doar murdăria”, a declarat organizația în raportul său.
sfatul cavalerului cupelor
Totuși, testele au găsit urme de 254 de pesticide în fructele și legumele testate.
„Pesticidele sunt substanțe chimice concepute pentru a ucide organismele vii care sunt considerate dăunători, inclusiv insecte, buruieni și mucegai. Chiar și după spălarea fructelor și legumelor, reziduurile de pesticide rămân pe produse”, a mai spus EWG. explică pe site-ul său . „Cercetările arată că anumite pesticide folosite pe produsele americane sunt legate de cancer, perturbări hormonale și probleme cognitive și comportamentale”.
Patru dintre cele mai frecvent găsite pesticide din produsele de pe lista Dirty Dozen din acest an au fost fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid și pirimetanil, care sunt, de asemenea, fungicide, potrivit EWG.
„Dovezile emergente sugerează că multe fungicide utilizate pe scară largă pot perturba sistemele hormonale umane”, toxicolog principal EWG Alexis Temkin , dr., a spus într-o declarație . „Dar sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege mai bine riscurile pe care le prezintă ele – și toate pesticidele – pentru oameni, în special pentru copii”.
Pentru a vă menține în siguranță, EWG recomandă consumatorilor să cumpere versiuni organice ale oricărui produs de pe lista Dirty Dozen. Citiți mai departe pentru a afla care 12 fructe și legume s-au găsit care conțin cele mai multe pesticide, potrivit ultimului raport al organizației.
LEGATE DE: Alimentele cel mai probabil să provoace listerioză .
12 Fasole verde
EWG a spus că cumpărătorii ar trebui să fie conștienți de acest lucru Fasole verde ar putea conține urme de două insecticide care au fost legate de efecte nocive asupra sistemului nervos în curs de dezvoltare: acefat și metamidofos.
Potrivit organizației, aceste substanțe chimice au fost găsite în aproximativ 8% dintre probele de fasole verde neorganică testate de USDA în 2021 și 2022.
11 Afine
Afinele au intra pe locul 11 pe lista Dirty Dozen a EWG pentru al doilea an consecutiv.
„Cele mai deranjante pesticide găsite pe afine au fost phosmet și malathion, substanțe chimice cunoscute sub numele de insecticide organofosforate”, a declarat organizația. „Ele omoară multe tipuri de insecte și sunt toxice pentru sistemul nervos uman, în special pentru creierul în curs de dezvoltare al copiilor”.
10 Cireșe
Peste 90% dintre probele de cireșe au fost testate pozitiv pentru reziduurile a două sau mai multe pesticide, conform raportului EWG. Două substanțe chimice relevante găsite pe acest fruct au fost piraclostrobina, care poate fi asociată cu toxicitatea ficatului și tulburările metabolice, și boscalidul, care a fost asociat cu cancerul și disfuncția tiroidiană.
9 Ardei gras și iute
Cu siguranță există o problemă cu pesticidele când vine vorba de ardei. EWG a spus că s-a descoperit că ardeiul gras și ardeiul iute au a doua cea mai mare cantitate de pesticide individuale, cu 101 de substanțe chimice diferite găsite pe aceste articole. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Merele
Apple de obicei conțin o medie a mai mult de patru pesticide diferite – unele în concentrații mari, de asemenea, conform EWG.
LEGATE DE: Fructe care funcționează la fel de bine ca și suplimentele, spune știința .
7 Nectarine
La fel ca cireșele, peste 90% din probele de nectarine au fost testate pozitiv pentru reziduurile a două sau mai multe pesticide.
6 Pere
Numărul de substanțe chimice găsit pe pere au urcat de-a lungul anilor, potrivit EWG. Pentru ultimul său raport, organizația a descoperit că mai mult de șase din 10 pere neecologice testate de USDA au urme de cinci sau mai multe pesticide. Acesta este „un salt dramatic față de testele anterioare”, a avertizat EWG.
fapte distractive care să te facă să zâmbești
5 Piersici
Aproape toate piersicile sunt contaminate cu pesticide, conform EWG.
„O singură probă de piersici ar putea avea urme de până la 19 pesticide diferite”, a adăugat organizația.
4 Strugurii
S-ar putea ca nici strugurii să nu fie chiar atât de buni pentru tine. Noul raport EWG a indicat că peste 90% dintre struguri au fost testați pozitiv pentru două sau mai multe pesticide.
LEGATE DE: Nutriționistul dezvăluie 3 alimente „brutale” pe care nu le va mânca niciodată și motivele îngrozitoare pentru care .
3 Varză, guliză și verdeață de muștar
Ai grijă și la verdele tale.
cele mai scumpe lucruri din lume
„Cele mai multe pesticide au fost găsite pe gule, gule și muștar verde, cu 103 de substanțe chimice individuale găsite în articolele din categorie”, a declarat EWG în raportul său.
2 Spanac
Un alt verde cu frunze de care să vă îngrijorați este spanacul. Această legumă bogată în nutrienți testat pozitiv pentru o medie de șapte pesticide diferite includ permetrina, care a fost interzisă pentru utilizare la culturile alimentare în Europa din 2000.
„La doze mari, permetrina copleșește sistemul nervos și provoacă tremor și convulsii”, a avertizat EWG.
1 Căpșune
În topul Dirty Dozen al EWG se află căpșunile dulci (dar potențial încărcate cu pesticide). Acest fruct s-a clasat pe primul loc de mulți ani, pentru că s-a constatat că este „produsul proaspăt cel mai probabil să fie contaminat cu reziduuri de pesticide, chiar și după ce sunt culese, clătite pe câmp și spălate înainte de a fi mâncate”, potrivit organizației.
„Cel american mediu mănâncă aproximativ opt kilograme de căpșuni proaspete pe an - și odată cu acestea, zeci de pesticide, inclusiv substanțe chimice care au fost legate de cancer și daune ale reproducerii sau care sunt interzise în Europa', a avertizat EWG.
Best Life oferă cele mai actualizate informații de la experți de top, noi cercetări și agenții de sănătate, dar conținutul nostru nu este menit să înlocuiască îndrumarea profesională. Când vine vorba de medicamentele pe care le luați sau de orice alte întrebări de sănătate pe care le aveți, consultați-vă întotdeauna furnizorul de asistență medicală direct.
Kali Coleman Kali Coleman este redactor senior la Best Life. Obiectivul ei principal este acoperirea știrilor, unde ține adesea cititorii informați cu privire la pandemia COVID-19 în curs și la curent cu cele mai recente închideri de magazine. Citeşte mai mult
