Cunoscătorii berii din întreaga lume vă pot spune nivelul de aciditate, speranța și proveniența berii lor preferate. Cu toate acestea, când vine vorba de vase în care sunt adăpostite spumele prețioase, motivul din spatele sticlei de sticlă maro, practic omniprezentă, nu este la fel de clar. Acestea fiind spuse, este mai mult decât simpla estetică, păstrând maro culoarea preferată a fabricilor de bere și a barmanilor din întreaga lume - optarea pentru o sticlă de culoare diferită ar putea schimba în totalitate experiența dvs. de băut.
In timp ce berea este una dintre cele mai vechi băuturi cunoscute de om, producătorii au început să-și îmbutelieze berile de artizanat abia începând cu secolul al XIX-lea, când au descoperit că această metodă ar putea menține berea proaspătă pe o perioadă mai lungă de timp. De fapt, conform Business Insider , înainte ca berea să fie depozitată în sticle de culoare maro, aceasta a fost adăpostită în recipiente transparente, care de fapt ar începe să miroasă „slab” după o vreme sub orice rază solară directă, deoarece razele UV au funcționat efectiv pentru a modifica aroma berii.
„Majoritatea americanilor nu știu că orice stocat în sticlă transparentă sau albastră - sau orice altceva care nu este maro - poate să-ți scuture berea și, dacă nu folosești extracte speciale de hamei care sunt imune să devină ușoare, tot ce ridici în acele sticle va fi oprit ', adaugă Cicerone certificat Zach Mack , proprietar al Alphabet City Beer Co . în New York.
Deci, pentru a păstra aroma berii și a o face să dureze mai mult, producătorii de bere au trebuit să găsească un răspuns creativ. Introduceți: sticle de bere maro.
Până la sfârșitul celui de-al doilea război mondial, sticlele de sticlă erau cea mai populară modalitate de a transporta această substanță iubită și, în majoritatea cazurilor, fabricanții de bere au ales sticlele maro în locul recipientelor transparente, deoarece s-a dovedit că această culoare mai închisă blochează razele UV care ar putea dăuna. gustul și mirosul berii din interior. Aceste raze UV afectează negativ acidul alfa din hameiul berii, ceea ce face ca aroma să devină mai acră în natură, conform expert în bere Nate Schweber.
În timp ce mulți fabrici de bere sunt repezi să sublinieze numeroasele moduri în care sticlele maronii au schimbat industria, o mică, dar puternică minoritate a producătorilor de bere văd o altă culoare în viitorul lor: verde.
„În timp ce sticlele verzi permit riscul unui personaj slab lovit / slunk, simt că adaugă caracter, chiar și dincolo de slunkness. Atât de multe fabrici de bere au încercat să imite clasicul profil de drojdie Saison Dupont și simt că ceea ce lipsește cel mai adesea este caracterul ușor lovit care face parte din profilul acelei bere. spus Garrett Crowell, producător de bere la Jester King din Austin, Texas.
Și, deși aroma poate juca un rol în reapariția sticlei verzi, nu este singurul motiv pentru care această culoare a sticlei, potențial periculoasă, revine. „Are totul de-a face cu marketingul și să iasă pe raft”, spune Mack, care observă că există și o anumită nostalgie asociată cu sticla verde. „Acesta a fost de fapt unul dintre motivele inițiale pentru care au făcut-o.” Și când doriți să vă bucurați de ceva puțin mai aromat decât cea obișnuită, puneți-vă în vizor Cea mai bună bere artizanală din fiecare stat american .
Pentru a descoperi mai multe secrete uimitoare despre a-ți trăi cea mai bună viață, Click aici să ne urmăriți pe Instagram!